Le Dr Hervé Robert alias « Dr Chocolat » nous a quittés le 30 mars 2022, à son image, discrètement, plongeant dans la stupeur ceux qui ont travaillé ou mené des projets avec lui.
Le Covid 19 est bien fourbe en s’attaquant à un médecin humaniste dont l’immense culture médicale, historique, artistique et littéraire, dont la modestie, la pédagogie et l’humour ont fait l’unanimité
En 1998, il fait partie des membres fondateurs de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie aux côtés de Guy Urbain. Il livrera bataille jusqu’à Bruxelles contre l’adjonction de mauvaises graisses végétales dans le chocolat, en développant les vertus du beurre de cacao pour la santé. En plus des centaines d’articles parus dans la presse, de contributions médicales, de veilles scientifiques pour les instances françaises, il écrit 10 livres sur le chocolat dont 6 co-signés avec Katherine Khodorowsky […]
Lisez ou téléchargez l’entièreté de l’hommage de Katherine KHODOROWSKY au Dr Hervé Robert en suivant ce lien